1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Политика в отношении обработки персональных данных (Политика конфиденциальности) (далее – Политика) разработана в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» (далее – ФЗ-152).
Настоящая Политика определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных в «ООО "1000 мелочей"» (далее – Оператор) с целью защиты прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну.
В Политике используются следующие основные понятия:
- автоматизированная обработка персональных данных – обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники;
- блокирование персональных данных - временное прекращение обработки персональных данных (за исключением случаев, если обработка необходима для уточнения персональных данных);
- информационная система персональных данных - совокупность содержащихся в базах данных персональных данных, и обеспечивающих их обработку информационных технологий и технических средств;
- обезличивание персональных данных - действия, в результате которых невозможно определить без использования дополнительной информации принадлежность персональных данных конкретному субъекту персональных данных;
- обработка персональных данных - любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных;
- оператор - государственный орган, муниципальный орган, юридическое или физическое лицо, самостоятельно или совместно с другими лицами организующие и (или) осуществляющие обработку персональных данных, а также определяющие цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными;
- персональные данные – любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных);
- предоставление персональных данных – действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц;
- распространение персональных данных - действия, направленные на раскрытие персональных данных неопределенному кругу лиц (передача персональных данных) или на ознакомление с персональными данными неограниченного круга лиц, в том числе обнародование персональных данных в средствах массовой информации, размещение в информационно- телекоммуникационных сетях или предоставление доступа к персональным данным каким-либо иным способом;
- трансграничная передача персональных данных - передача персональных данных на территорию иностранного государства органу власти иностранного государства, иностранному физическому или иностранному юридическому лицу.
- уничтожение персональных данных - действия, в результате которых невозможно восстановить содержание персональных данных в информационной системе персональных данных и (или) в результате которых уничтожаются материальные носители персональных данных.
- сервис – мобильные приложения, сайты и прочие интернет-ресурсы, принадлежащие Оператору.
- пользователь - лицо, обладающее право- и дееспособностью, осуществляющее доступ к сервисам Оператора.

2. ПРИНЦИПЫ, ЦЕЛИ И УСЛОВИЯ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ
2.1. Принципы обработки персональных данных
Обработка персональных данных у Оператора осуществляется на основе следующих принципов:
- обработка персональных данных осуществляется на законной и справедливой основе;
- обработка персональных данных ограничивается достижением конкретных, заранее определенных и законных целей. Не допускается обработка персональных данных, несовместимая с целями сбора персональных данных;
- не допускается объединение баз данных, содержащих персональные данные, обработка которых осуществляется в целях, несовместимых между собой;
- обработке подлежат только персональные данные, которые отвечают целям их обработки;
- содержание и объем обрабатываемых персональных данных соответствуют заявленным целям обработки и не являются избыточными по отношению к заявленным целям их обработки;
- при обработке персональных данных обеспечивается точность персональных данных, их достаточность, а в необходимых случаях и актуальность по отношению к целям обработки персональных данных. Принимаются необходимые меры по удалению или уточнению неполных или неточных данных;
- хранение персональных данных осуществляется в форме, позволяющей определить субъекта персональных данных, не дольше, чем этого требуют цели обработки персональных данных, если срок хранения персональных данных не установлен федеральным законом, договором, стороной которого, выгодоприобретателем или поручителем по которому является субъект персональных данных. Обрабатываемые персональные данные по достижении целей обработки или в случае утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом, подлежат уничтожению либо обезличиванию;
- при сборе персональных данных, в том числе посредством информационно- телекоммуникационной сети «Интернет», обеспечивается запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение персональных данных граждан Российской Федерации с использование баз данных, находящихся на территории Российской Федерации.
2.2. Цели обработки персональных данных
Оператор собирает, хранит и обрабатывает только те персональные данные, которые необходимы для оказания услуг и для осуществления своей деятельности, а также для обеспечения прав и законных интересов третьих лиц при условии, что при этом не нарушаются права субъекта персональных данных.
Персональные данные субъекта персональных данных могут быть обработаны в следующих целях:
– для идентификации субъекта ПДн;
– для связи с субъектом персональных данных в случае необходимости, в том числе для направления уведомлений, запросов и информации, связанной с оказанием услуг, рекламной информации, а также для обработки запросов и заявок от субъектов персональных данных;
– для проведения статистических и иных исследований на основе обезличенных данных.
Оператор не обрабатывает специальные категории персональных данных, касающихся расовой, национальной принадлежности, политических взглядов, религиозных убеждений, состояния здоровья, а также биометрические персональные данные.
Обработка персональных данных осуществляется Оператором с согласия субъектов персональных данных, как с использованием средств автоматизации, так и без использования таких средств.
Оператор не предоставляет и не раскрывает сведения, содержащие персональные данные субъектов персональных данных, третьей стороне без письменного согласия субъекта персональных данных, за исключением случаев, когда это необходимо в целях предупреждения угрозы жизни и здоровью, а также в случаях, установленных действующим законодательством в области защиты персональных данных.
По мотивированному запросу уполномоченного органа и исключительно в рамках выполнения действующего законодательства персональные данные субъекта без его согласия могут быть переданы:
– в судебные органы в связи с осуществлением правосудия;
– в органы федеральной службы безопасности;
– в органы прокуратуры;
– в органы полиции;
– в иные органы и организации в случаях, установленных нормативными правовыми актами, обязательными для исполнения.
В случае получения согласия на обработку персональных данных от представителя субъекта персональных данных полномочия данного представителя на дачу согласия от имени субъекта персональных данных проверяются Оператором.
В случае отзыва субъектом персональных данных согласия на обработку персональных данных Оператор вправе продолжить обработку персональных данных без согласия субъекта при наличии оснований, указанных в действующем законодательстве
Правовое регулирование порядка и сроков хранения документов, содержащих персональные данные субъектов персональных данных, осуществляется на основе «Перечня типовых управленческих архивных документов, образующихся в процессе деятельности государственных органов, органов местного самоуправления и организаций, с указанием сроков хранения», утвержденного Приказом Минкультуры России от 25.08.2010 г. № 558.
Уничтожение документов, содержащих персональные данные, производится любым способом, исключающим ознакомление посторонних лиц с уничтожаемыми материалами и возможность восстановления их текста.
2.3. Условия обработки персональных данных
Оператор производит обработку персональных данных при наличии хотя бы одного из следующих условий:
- обработка персональных данных осуществляется с согласия субъекта персональных данных на обработку его персональных данных;
- обработка персональных данных необходима для достижения целей, предусмотренных международным договором Российской Федерации или законом, для осуществления и выполнения возложенных законодательством Российской Федерации на оператора функций, полномочий и обязанностей;
- обработка персональных данных необходима для осуществления правосудия, исполнения судебного акта, акта другого органа или должностного лица, подлежащих исполнению в соответствии с законодательством Российской Федерации об исполнительном производстве;
- обработка персональных данных необходима для исполнения договора, стороной которого либо выгодоприобретателем или поручителем по которому является субъект персональных данных, а также для заключения договора по инициативе субъекта персональных данных или договора, по которому субъект персональных данных будет являться выгодоприобретателем или поручителем;
- обработка персональных данных необходима для осуществления прав и законных интересов оператора или третьих лиц либо для достижения общественно значимых целей при условии, что при этом не нарушаются права и свободы субъекта персональных данных;
- осуществляется обработка персональных данных, доступ неограниченного круга лиц к которым предоставлен субъектом персональных данных либо по его просьбе (далее
- общедоступные персональные данные);
- осуществляется обработка персональных данных, подлежащих опубликованию или обязательному раскрытию в соответствии с федеральным законом.
2.4. Конфиденциальность персональных данных
Информация, относящаяся к персональным данным, ставшая известной в процессе деятельности Оператора, является конфиденциальной информацией и охраняется действующим законодательством.
Лица, получившие доступ к обрабатываемым персональным данным, подписали обязательство о неразглашении конфиденциальной информации, а также предупреждены о возможной дисциплинарной, административной, гражданско-правовой и уголовной ответственности в случае нарушения норм и требований действующего законодательства Российской Федерации в области защиты персональных данных.
Лица, получившие доступ к обрабатываемым персональным данным, не имеют права сообщать персональные данные субъекта персональных данных третьей стороне без письменного согласия такого субъекта, за исключением случаев, когда это необходимо в целях предупреждения угрозы жизни и здоровью субъекта персональных данных, а также в случаях, установленных законодательством РФ.
Лица, получившие доступ к персональным данным, обязуются не сообщать персональные данные в коммерческих целях без письменного согласия субъекта персональных данных. Обработка персональных данных субъектов персональных данных в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с потенциальным потребителем с помощью средств связи допускается только с его предварительного согласия.
2.5. Общедоступные источники персональных данных
В целях информационного обеспечения у Оператора могут создаваться общедоступные источники персональных данных субъектов персональных данных, в том числе справочники и адресные книги. В общедоступные источники персональных данных с письменного согласия субъекта персональных данных могут включаться его фамилия, имя, отчество, дата рождения, должность, номера контактных телефонов, адрес электронной почты и иные персональные данные, сообщаемые субъектом персональных данных.
Сведения о субъекте персональных данных должны быть в любое время исключены из общедоступных источников персональных данных по требованию субъекта персональных данных, уполномоченного органа по защите прав субъектов персональных данных либо по решению суда.
2.6. Специальные категории персональных данных
Обработка Оператором специальных категорий персональных данных, касающихся расовой, национальной принадлежности, политических взглядов, религиозных или философских убеждений, состояния здоровья, интимной жизни, допускается в случаях, если:
- субъект персональных данных дал согласие в письменной форме на обработку своих персональных данных;
- персональные данные сделаны общедоступными субъектом персональных данных;
- обработка персональных данных осуществляется в соответствии с законодательством о государственной социальной помощи, трудовым законодательством, законодательством Российской Федерации о пенсиях по государственному пенсионному обеспечению, о трудовых пенсиях;
- обработка персональных данных необходима для защиты жизни, здоровья или иных жизненно важных интересов субъекта персональных данных либо жизни, здоровья или иных жизненно важных интересов других лиц и получение согласия субъекта персональных данных невозможно;
- обработка персональных данных осуществляется в медико-профилактических целях, в целях установления медицинского диагноза, оказания медицинских и медико- социальных услуг при условии, что обработка персональных данных осуществляется лицом, профессионально занимающимся медицинской деятельностью и обязанным в соответствии с законодательством Российской Федерации сохранять врачебную тайну;
- обработка персональных данных необходима для установления или осуществления прав субъекта персональных данных или третьих лиц, а равно и в связи с осуществлением правосудия;
- обработка персональных данных осуществляется в соответствии с законодательством об обязательных видах страхования, со страховым законодательством.
Обработка специальных категорий персональных данных, осуществлявшаяся в случаях, предусмотренных пунктом 4 статьи 10 ФЗ-152 должна быть незамедлительно прекращена, если устранены причины, вследствие которых осуществлялась их обработка, если иное не установлено федеральным законом.
Обработка персональных данных о судимости может осуществляться Оператором исключительно в случаях и в порядке, которые определяются в соответствии с федеральными законами.
2.7. Биометрические персональные данные
Сведения, которые характеризуют физиологические и биологические особенности человека, на основании которых можно установить его личность - биометрические персональные данные - могут обрабатываться Оператором только при наличии согласия субъекта персональных данных в письменной форме.
2.8. Поручение обработки персональных данных другому лицу
Оператор вправе поручить обработку персональных данных другому лицу с согласия субъекта персональных данных, если иное не предусмотрено федеральным законом, на основании заключаемого с этим лицом договора. Лицо, осуществляющее обработку персональных данных по поручению Оператора, обязано соблюдать принципы и правила обработки персональных данных, предусмотренные ФЗ-152 и настоящей Политико
2.9. Обработка персональных данных граждан Российской Федерации
В соответствии со статьей 2 Федерального закона от 21 июля 2014 года N 242-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части уточнения порядка обработки персональных данных в информационно-телекоммуникационных сетях» при сборе персональных данных, в том числе посредством информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", оператор обязан обеспечить запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение персональных данных граждан Российской Федерации с использованием баз данных, находящихся на территории Российской Федерации, за исключением случаев:
- обработка персональных данных необходима для достижения целей, предусмотренных международным договором Российской Федерации или законом, для осуществления и выполнения возложенных законодательством Российской Федерации на оператора функций, полномочий и обязанностей;
- обработка персональных данных необходима для осуществления правосудия, исполнения судебного акта, акта другого органа или должностного лица, подлежащих исполнению в соответствии с законодательством Российской Федерации об исполнительном производстве (далее - исполнение судебного акта);
- обработка персональных данных необходима для исполнения полномочий федеральных органов исполнительной власти, органов государственных внебюджетных фондов, исполнительных органов государственной власти субъектов Российской Федерации, органов местного самоуправления и функций организаций, участвующих в предоставлении соответственно государственных и муниципальных услуг, предусмотренных Федеральным законом от 27 июля 2010 года N 210-ФЗ «Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг», включая регистрацию субъекта персональных данных на едином портале государственных и муниципальных услуг и (или) региональных порталах государственных и муниципальных услуг;
- обработка персональных данных необходима для осуществления профессиональной деятельности журналиста и (или) законной деятельности средства массовой информации либо научной, литературной или иной творческой деятельности при условии, что при этом не нарушаются права и законные интересы субъекта персональных данных.
2.10. Трансграничная передача персональных данных
Оператор обязан убедиться в том, что иностранным государством, на территорию которого предполагается осуществлять передачу персональных данных, обеспечивается адекватная защита прав субъектов персональных данных, до начала осуществления такой передачи.
Трансграничная передача персональных данных на территории иностранных государств, не обеспечивающих адекватной защиты прав субъектов персональных данных, может осуществляться в случаях:
- наличия согласия в письменной форме субъекта персональных данных на трансграничную передачу его персональных данных;
- исполнения договора, стороной которого является субъект персональных данных.

3. ПРАВА СУБЪЕКТА ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ
3.1. Согласие субъекта персональных данных на обработку его персональных данных
Субъект персональных данных принимает решение о предоставлении его персональных данных и дает согласие на их обработку свободно, своей волей и в своем интересе. Согласие на обработку персональных данных может быть дано субъектом персональных данных или его представителем в любой позволяющей подтвердить факт его получения форме, если иное не установлено федеральным законом.
3.2. Права субъекта персональных данных
Субъект персональных данных имеет право на получение у Оператора информации, касающейся обработки его персональных данных, если такое право не ограничено в соответствии с федеральными законами. Субъект персональных данных вправе требовать от Оператора уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, а также принимать предусмотренные законом меры по защите своих прав.
Обработка персональных данных в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с субъектом персональных данных (потенциальным потребителем) с помощью средств связи, а также в целях политической агитации допускается только при условии предварительного согласия субъекта персональных данных.
Оператор обязан немедленно прекратить по требованию субъекта персональных данных обработку его персональных данных в вышеуказанных целях.
Запрещается принятие на основании исключительно автоматизированной обработки персональных данных решений, порождающих юридические последствия в отношении субъекта персональных данных или иным образом затрагивающих его права и законные интересы, за исключением случаев, предусмотренных федеральными законами, или при наличии согласия в письменной форме субъекта персональных данных.
Если субъект персональных данных считает, что Оператор осуществляет обработку его персональных данных с нарушением требований ФЗ-152 или иным образом нарушает его права и свободы, субъект персональных данных вправе обжаловать действия или бездействие Оператора в Уполномоченный орган по защите прав субъектов персональных данных или в судебном порядке.
Субъект персональных данных имеет право на защиту своих прав и законных интересов, в том числе на возмещение убытков и (или) компенсацию морального вреда.

4. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ
Безопасность персональных данных, обрабатываемых Оператором, обеспечивается реализацией правовых, организационных и технических мер, необходимых для обеспечения требований федерального законодательства в области защиты персональных данных.
Для предотвращения несанкционированного доступа к персональным данным Оператором применяются следующие организационно-технические меры:
- назначение должностных лиц, ответственных за организацию обработки и защиты персональных данных;
- утверждение локальных актов, устанавливающих процедуры, направленные на выявление и предотвращение нарушений законодательства Российской Федерации в сфере персональных данных, а также определяющие для каждой цели обработки персональных данных содержание обрабатываемых персональных данных, категории субъектов, персональные данные которых обрабатываются, сроки их обработки и хранения, порядок уничтожения при достижении целей обработки или при наступлении иных законных оснований;
- применение предусмотренных соответствующими нормативными правовыми актами правовые, организационные и технические меры по обеспечению безопасности персональных данных при их обработке в информационных системах персональных данных Оператора.
- при обработке персональных данных, осуществляемой без использования средств автоматизации, выполняются требования, установленные Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 сентября 2008 г. № 687 «Об утверждении Положения об особенностях обработки персональных данных, осуществляемой без использования средств автоматизации»;
- в целях осуществления внутреннего контроля соответствия обработки персональных данных установленным требованиям действующего законодательства организовано проведение периодических проверок условий обработки персональных данных.

5. ОБРАБОТКА ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ В СЕРВИСАХ ОПЕРАТОРА
5.1. Информация о пользователях сервисов, которую получает Оператор
В рамках настоящей Политики под информацией о Пользователе (далее — «Информация») понимаются:
• Информация, которую Пользователь предоставляет о себе при регистрации или в процессе использования интернет-сервисов (далее – «Сервис», «Сервисы»), а также комментарии Пользователя, предоставленные и/или добавленные с помощью Сервисов.
• Обязательная для предоставления информация обозначена специальным образом, ее предоставление является обязательным условием получения доступа к Сервисам. Иная информация предоставляется Пользователем на его усмотрение. Оператору исходит из того, что Пользователь предоставляет достоверную и достаточную информацию и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.
• Информация, которая в процессе использования Пользователем Сервисов (либо в связи с использованием Сервисов) автоматически передается Сервисам устройствами Пользователя посредством установленного на таких устройствах программного обеспечения. К такой информации в том числе, но не ограничиваясь, относятся: IP-адрес Пользователя, тип просмотровой программы Пользователя, адрес запрошенного Пользователем Сервиса и/ или интернет-ресурса, дата и время запроса Сервиса и иная подобная информация.
• Иная информация о Пользователе, получение которой предусмотрено условиями использования отдельных Сервисов Оператора.
5.2. Использование файлов Cookie
При доступе Пользователя к Сервисам может применяться технология cookies в целях автоматической авторизации Пользователя, а также для сбора статистических данных, в частности о посещаемости Сервисов.
Такое отслеживание может производиться как с использованием cookie-файлов, так и без них.
Cookie-файл — это небольшой фрагмент информации, который передается в браузер на компьютере Пользователя или мобильном устройстве.
Основные cookie-файлы передаются через собственный домен Оператора. Cookie-файлы, принадлежащие Оператору, являются основными. Если Оператор позволяет другим организациям использовать cookie-файлы через Сайт, они называются «сторонние cookie-файлы».
Различаются сеансовые и постоянные cookie-файлы. Сеансовые cookie-файлы существуют до тех пор, пока Пользователь не закроет браузер. У постоянных cookie-файлов более длительный цикл жизни, они не удаляются автоматически при закрытии браузера. Оператор стремится использовать или разрешать использование cookie-файлов с жизненным циклом не более 5 лет. Cookie-файл может существовать дольше только в исключительных случаях, например, в целях безопасности, и только когда это необходимо.
Помимо cookie-файлов используются другие похожие технологии отслеживания. К ним могут относиться, например, веб-маяки (также известные как пиксельные теги, веб-жучки или gif- файлы), которые отслеживают URL-адреса или средства разработки программного обеспечения (Software Development Kit, SDK). Веб-маяк — это микроскопическое изображение размером всего в 1 пиксель, которое попадает на компьютер Пользователя через электронное сообщение в формате HTML. Оператор использует эти пиксели, чтобы получить информацию об устройстве Пользователя: например, тип устройства, операционная система, IP-адрес и время посещения Сервиса. Веб-маяки также могут использоваться для доставки и прочтения cookie-файлов на устройстве Пользователя. Отслеживание URL-адресов нужно, чтобы знать, с какого сайта пользователь попадает на Сайт или SDK — это короткий код, внедренный в устройства, который функционирует так же, как cookie-файлы и веб-маяки.
Все технологии в совокупности, упомянутые выше, далее именуются «cookie-файлы».
На основании сookie-файлов Пользователь распознается как один и тот же пользователь на разных страницах Сервисов, на разных Сервисах. Информация, которая собирается с помощью cookie-файлов, включает в себя IP-адрес, идентификационный номер устройства, просмотренные страницы, тип браузера, информацию о поиске через браузер, операционную систему, интернет- провайдер, временную метку клика, отреагировали ли вы на рекламу, соответствующий URL- адрес, использованные на странице/в приложении функции или предпринятые действия.
Сервисы используют cookie-файлы для различных целей:
• Технические cookie-файлы используются для предоставления Пользователям современного и удобного сайта, который автоматически приспосабливается к потребностям и желаниям Пользователей используются технические cookie-файлы, что позволяет показывать Сервис, обеспечивать его исправную работу, создавать аккаунт пользователя, давать возможность входить в аккаунт. Технические cookie-файлы строго необходимы Сервисам для бесперебойной работы.
• Функциональные cookie-файлы используются функциональные cookie-файлы, чтобы запоминать предпочтения Пользователей и помогать им использовать Сервис эффективно. Функциональные cookie-файлы используются для запоминания информацию о Пользователе для входа в систему, для автоматического ввода имени и пароля Пользователя. При этом пароли хранятся в зашифрованном виде. Функциональные cookie- файлы не строго необходимы для работы Сервиса или приложения, но они добавляют функциональность для Пользователя, делая Сервис более удобным в использовании.
• Аналитические cookie-файлы используются, чтобы определять, как Пользователи используют Сервис. Они помогают оптимизировать Сервис и улучшать его работу, анализировать эффективность рекламных кампаний и информационных материалов, определять, что Сервис является интересным и полезным для Пользователей. Аналитические cookie-файлы собирают информацию в том числе о том, какие страницы посещает Пользователь, с каких страниц переходит на какие и с каких покидает Сервис, о том, каким типом платформы пользуется Пользователь, какие электронные письма открывал и на что в них «нажимал», о дате и времени использования Сервиса, как Пользователь взаимодействует с Сервисом, в частности, количество кликов на странице, движения мыши и прокрутку, поисковые слова и другой текст, который Пользователь вводит в разные поля. При проведении рекламных кампаний в интернете используются аналитические cookie-файлы, чтобы узнать, как Пользователи взаимодействуют с Сервисом после того, как они увидели рекламное объявление (в том числе на сторонних сайтах). Аналитические cookie-файлы используются также, чтобы Партнеры Оператора могли узнать, воспользовались ли их клиенты предложениями, интегрированными на их сайтах.
• Коммерческие cookie-файлы (сторонние, а также собственные) используются, с целью показа рекламных объявлений на Сервисе и других платформах, основываются на действиях, которые Пользователь совершает в интернете.
Через настройки браузера (например, Оpera, Internet Edge, Safari, Firefox, Chrome) Пользователь может выбрать, какие cookie-файлы принимать, какие — отклонять. Расположение настроек зависит от используемого браузера, для поиска необходимых настроек используется функция «Справка»/«Помощь» в используемом браузере.
При отказе от определенных технических и/или функциональных cookie-файлов, Пользователю могут быть недоступны некоторые функции Сервиса.
Аналитика. Чтобы проконтролировать сбор данных в аналитических целях службой Google Analytics из определенных типов браузеров, необходимо посетить страницу «Блокировщик Google Analytics» (доступно только со стационарного компьютера). Чтобы проконтролировать сбор данных в аналитических целях службой Яндекс.Метрика (пикселем слежения, принадлежащим российскому поисковому ресурсу Яндекс), необходимо посетить страницу «yandex.com». Для отказа от персонализированной рекламы Яндекса необходимо посетить указанную страницу и убрать галочку напротив поля «Учитывать мои интересы».
5.3. Изменение, удаление Пользователем информации
Пользователь может в любой момент изменить, а также обновить или дополнить предоставленную им Информацию или ее часть, а также параметры ее конфиденциальности, обратившись к Оператору в службу поддержки либо используя Сервисы.
Пользователь может удалить предоставленную им Информацию, но при этом он должен учитывать, что удаление такой Информации может повлечь невозможность использования Сервисов и расторжение договора с Пользователем
5.4. Меры, принимаемые для защиты информации Пользователя
Оператор принимает необходимые и достаточные организационные, правовые и технические меры для защиты Информации от неправомерного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц в пределах компетенции Оператора.
В рамках обеспечения безопасности Информации Оператор выполняет, в том числе, но не ограничиваясь, следующие действия:
• использует SSL-шифрование;
• производит идентификацию Пользователя по логину и паролю для доступа к Сервисам, предоставляемым Оператором;
• постоянно совершенствует способы сбора, хранения и получения Информации, для противодействия несанкционированному доступу к Сервисам;
• предоставляет доступ к Информации только ограниченному кругу работников, подрядчиков, агентов;
• при передаче данных Пользователя о платежах обязуется не использовать их в незаконных целях, а также не вмешиваться и не нарушать порядок работы сетей, обслуживающих платежные системы;
• устанавливает строгие корпоративные и договорные обязательства по соблюдению обеспечения конфиденциальности Информации
5.5. Условия обработки информации, передача третьим лицам
Оператор хранит и обрабатывает Информацию, полученную с помощью Сервисов, в соответствии с внутренними документами и действующим законодательством Российской Федерации. При отсутствии дальнейшей необходимости в обработке Информации для целей, предусмотренных настоящей Политикой, Оператор удаляет Информацию, находящуюся в его распоряжении. В случае изменения или удаления Информации, Оператор вправе сохранять ее часть для разрешения споров, претензий, исполнения договоров и соглашений с Пользователями, а также для соблюдения всех технических и установленных законом РФ требований и ограничений, связанных с использованием Сервисов.
В отношении Информации сохраняется и обеспечивается ее конфиденциальность, кроме случаев, когда Пользователь добровольно предоставил Информацию неограниченному кругу лиц.
Оператор вправе передать Информацию третьим лицам в следующих случаях:
• Пользователь выразил явно выраженное согласие на такие действия;
• Передача предусмотрена российским и/или иным применимым законодательством;
• В целях обеспечения защиты прав и законных интересов Оператор и/или третьих лиц в случаях, когда действия Пользователя повлекли и/или могут повлечь:
А) причинение либо угрозу причинения убытков иным Пользователям и любым третьим лицам;
Б) введение в заблуждение третьих лиц относительно источника информации (отправителя сообщений любого характера, программ, запросов), если за источник информации выдается Оператор, коим он не является;
В) нарушение авторских и/или исключительных прав третьих лиц на программное обеспечение;
Г) несанкционированный доступ к информационно-вычислительным и сетевым ресурсам Оператора и/или третьих лиц;
Д) нарушение предоставления Сервисов Оператора или ограничение возможностей других пользователей сети Интернет в их получении.

6. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Иные права и обязанности Оператора в связи с обработкой персональных данных определяются законодательством Российской Федерации в области персональных данных.
Работники Оператора, виновные в нарушении норм, регулирующих обработку и защиту персональных данных, несут материальную, дисциплинарную, административную, гражданско- правовую или уголовную ответственность в порядке, установленном федеральными законами.

О фестивале

 

Сочи - город богатый уникальными специалитетами, которые стремительно сменяют друг друга в течении года. Концепт нового Chef's Collaboration Fest — это 10 уникальных ужинов в течении 10 месяцев с шеф-поварами, которые привезут свои рецепты и опыт со всей России и внедрят его на кухне «Баран-Рапан» вместе с Андреем Грязевым, опираясь исключительно на местные сезонные продукты. Концепт же осеннего этапа CCFEST хотелось сделать еще теплее, поэтому к участию осенью были приглашены только южные шефы.

Каждый шеф представит по 2 блюда на тему южной кухни. Максим Кочнев, шеф-сомелье «Баран-Рапан» и лучший сомелье России по версии независимой ресторанной премии Where To Eat подберет лучшие винные сочетания к блюдам.

В ходе фестиваля жители и гости города смогут стать свидетелями сочетания блюд и интерпретации южного вкуса от различных шефов и изучить южные специалитеты более глубоко, открыв их для себя с совершенно новой стороны. Мы все с нетерпением ждем вкусовых открытий, ведь именно эксперимент рождает то, чего не было ранее и что потом становится неотъемлемой частью нашей жизни.

 

Участники

Андрей Грязев

Ресторан «Баран-Рапан», Сочи

Андрей Грязев — бренд-шеф ресторана авторской черноморской кухни «Баран-Рапан» и семейной итальянской траттории «Феттуччине». Участник тревел-шоу на Первом канале «Повара на колесах». А также спикер форума шеф-поваров «Затрак шефа» и MEGUSTRO. Получил премию Шеф-повар года по версии жунала «Собака» - Юг в 2021 году. Провел, в качестве принимающего шефа, 16 ужинов для Chef's Collaboration Fest, еженедельные ужины в четыре руки в рамках сезонного гастрономического фестиваля в «Баран-Рапан». Лауреат Всероссийской премии «Пальмовая ветвь» 2023. В этом году «Баран-Рапан», возглавляемый Андреем Грязевым, в третий раз стал лучшим рестораном юга России по версии премии Where To Eat и второй раз Лучшим рестораном Юга по версии журнала «Собака.ру».

Jordi Canto

Sa Clastra - 1 Michelin star, Mallorca

Sa Clastra — это новое кулинарное светило Майорки, которое в этом году получило свою первую звезду Мишлен. Молодой и талантливый шеф-повар Jordi Canto создает блюда, которые переносят гостей в уникальное путешествие, сочетающее историю и современность гастрономии, смешивая местные вкусы с актуальными кулинарными техниками. Каждое его блюдо — это исследование самой сути Майорки, её текстур, вкусов и ароматов, которые передают красоту и разнообразие острова.

Анна Еловикова

Сыроварня Il Casaro, Пятигорск | Pontos Plaza, Ессентуки

12 лет на профессиональной кухне. Два высших образования по специальностям лингвист, журналист и повар-технолог пищевого производства. В 2012 году основала собственный печатный журнал «Гастрономический Атлас», о еде, людях и местах, связанных с едой. Была издателем и главным редактором. Является бренд-шефом в трёх ресторанных проектах: ресторан при частной сыроварне Иль Касаро, ресторан «Эрмитаж», ресторан при отеле «Понтос Плаза». Пропагандирует кухню из локальных и фермерских продуктов, является амбассадором нескольких брендов. Создаёт авторские меню для различных ресторанных проектов, занимается консалтингом. Принимает участие в различных международных гастрономических фестивалях.

Является автором проекта «Любовь и еда», который учит пониманию еды, как неотъемлемой части общественного-полезного дела, извлечения личного удовольствия и обретения профессии. В 2023 году участвовала в проекте «Русский завтрак» инициированным Екатериной Шаповаловой, автором Гастрономической карты России. В 2024 году в рамках проекта «Любовь и еда» создала новое направление - авторская гастрономическая экскурсия по Кавказским Минеральным Водам. В 2022 и 2023 гг была в семёрке лучших шеф-поваров юга России по версии национальной премии Шеф-повар года.

Ольга Уколова

Feola’s kitchen & wine, Таганрог

Начинала с доставки конструкторов еды с рецептами (Feola’s kitchen - почти готовая еда) в 2015 году, а в 2019 году открыла свой ресторан, который вот уже 5 лет отмечен всероссийской премией Where to eat и 2 года сходит в топ-50 ресторанов Юга России.

Участвовала в первом проекте All Stars в Novikov school и обучалась у таких шефов как Андрей Шмаков, Владимир Мухин, Георгий Троян и Сергей Ерошенко, проходила стажировку в Германии, ресторан Ess Zimmer ** (2 звезды Мишлен). Работала в команде Дмитрия Блинова (Duo band). Для Ольги Уколовой Feola’s kitchen & wine - это кухня с южной душой.

В ресторане используются по-максимуму локальные продукты, поддерживая тем самым фермеров Ростовской области. Основная фишка ресторана - знакомые блюда в новом исполнении, гостеприимство и уют, искренние встречи и долгие беседы!

Ариша Задунайская

Мадьяр, Краснодар

Трижды готовила для президента России Владимира Владимировича Путина и Дмитрия Анатольевича Медведева. В 2000 г. готовила на день рождении премьер-министра Италии Сильвио Берлускони на частном мероприятии в честь его Дня рождения. Открыла 18 ресторанов в сети «Madyar Collection». Является управляющим партнером ресторана «Мадьяр». Дважды на отлично проходила «Ревизорро»

Ариша была удостоена множества наград, включая звания «Лучший шеф-повар России» в 2006 году. «Лучший шеф-повар Года» на Юге России в 2016, 2017 и 2018 годах, а также «Лучший Мэтр Года» в 2018 году и «Лучший шеф-повар женщина» в 2016 году. Множество наград премии «Собака», что подчеркивает ее профессионализм и влияние в ресторанной индустрии.

В данный момент Ариша управляет пятью ресторанами с разнообразными концепциями и недавно открыла новый ресторан «Мадьяр». Кроме того, она является идейным вдохновителем и создателем кулинарной школы «Мадьяр», где делится своим опытом и знаниями с будущими поварами.

Иван Марков

Ресторан «Солох», Сочи

Двухкратный призер World Skills Russia. Экс-шеф ресторана в Swissotel «Красные холмы». Два года работал в Праге шеф-поваром ресторанов Danu Restaurants & Wine Cellar и Rakin. После возвращения в Москву занял позицию шефа в рыбной брассерии Anchovy´s Club (ресторанные группы Folk Team и Dream Team). Мечтал готовить профессионально с самого детства, поэтому после физико-математической школы пошел учиться на повара-кондитера. Также имеет степень бакалавра по направлению «Технология продукции и организация общественного питания». Виртуозно работает с рыбой и морепродуктами, адепт философии slowfood и zero waste. При разработке меню делает ставку на локальные продукты и сезонность, считая это не ограничением, а возможностью проявить свою креативность и любовь к экспериментам.

Александр Шаповалов

Ресторан Kaf-Kas, Сочи

Родившись в Самом сердце кавказских гор, он умело интерпретирует традиционные рецепты ближнего востока и родного края, сочетая на своей кухне вековые рецепты восточных кухонь и традиционные ингредиенты Юга России. Давая своим гостям возможность, по-новому взглянуть на привычные блюда.

Виталий Поточный

Trattoria Fettuccine, Сочи

Начал свою поварскую карьеру, как это часто бывает, случайно, с кулинарного колледжа в Ялте, профессия — повар-кондитер. Это было третье образование, первые два — магистратура по курсу «Экономика и управление предприятием», а также бакалавриат по курсу «Финансы и кредит». После года в колледже пошел работать в кафе «Пушкин», где изучал всю кухню, будучи поваром универсалом, а также параллельно оттачивал мастерство кондитера. Спустя полтора года в Ялте переехал в Одессу в один из самых модных мясных ресторанов «Рокка», где в сердце кухни был поваром робата (японский гриль). Далее откликнулся на предложение ресторана «Баран-Рапан», занял позицию кондитера и повара холодного цеха. После работы с шеф-поваром Андреем Колодяжным загорелся кухней еще больше. Когда поступило предложение стать шеф-поваром и открыть ресторан в Крыму, без колебаний согласился. Два года проработал на позиции шеф-повара ресторана «4312» в городе Керч. Затем снова вернулся в Сочи учиться тонкостям итальянской кухни у шеф-повара Даниэеле Бенедетти в семейную тратторию «Феттуччине». Спустя несколько лет, после ухода Даниэля, занял место шеф-повара.

Искандер Джамилов

Café Krasnodar, Краснодар

Искандер Джамилов родился в Узбекистане, окончил РУДН. Карьеру начал в 2005 году. Искандер обучался поварскому искусству в ресторане White Rabbit Family и у обладателя звезды Мишлен Жерома Кустийаса в La Colline и Патриса Терьжоля. В его послужном списке — рестораны Москвы, Ялты, Сочи, Камчатки, Еревана и Стамбула, среди которых White Rabbit, Jerome&Patrice, «Кутузовский», Gotcha, «Огоньки» и другие. В приготовлении блюд шеф руководствуется принципами локальности и сезонности продуктов, а во время готовки всегда представляет, что блюдо будут пробовать самые родные и любимые люди.

Евгений Вийтык

Винотеррия, Новороссийск

Евгений Вийтык - партнер и шеф-повар ресторана «Винотеррия», автор книги «Гид шеф-поваров» Юга России. Идеолог и создатель первого открытого проекта в стране CHEF`S TABLE SHOCKMAN на виноградниках. Глава Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья. В прошлом году Евгений Вийтык и Инна Нестерова реализовали план и издали первую книгу о шеф-поварах (не книга рецептов) - биография талантливых людей, которые развивают гастрономию на Юге. Ресторан «Винотеррия» ТОП-3 ресторанов по версии национальной ресторанной премии WHERETOEAT SOUTH 2023, а также победитель спец. номинации «Выбор СМИ». 18 место в ТОП – 20 ресторанов РФ по версии национальной ресторанной премии WHERETOEAT 2024.

Эдуард Погосов

Вишневый сад и Вольный, Азов | Steak&Pro, Ульяновск | Мёд, Домодедово

Опыт работы с 2000 года. Специализация - мясное направление, работа со всеми частями мяса. Владение смокером, техниками копчения, вызревания мяса. Совладелец консалтинговой компании abcResto. Является спикером мероприятий: Завтрак Шефа, Gastreet Restopark, HoReCa Don, Первый слет шеф-поваров в Екатеринбурге. Участник мероприятий Smoke & Fire, Санкт-Петербург; Alpaca fest, Москва; Золотая осень на Красной Площади, Москва; Газетный life, Ростов на Дону; Место тесто, Ростов на Дону. Был участником в качестве приглашенного эксперта в телешоу «Адская кухня» на канале «Пятница». Преподает в школе Svch School - мясной курс « от носа до хвоста», а также выступает ментором Chef club. Является амбассадором компании Ofyr (голландские многофункциональные гриль очаги).

Курсант Нурадинов

(Бренд-шеф сети ресторанов CHICKO и пропагандист Asian modern kitchen)

Начал свою карьеру в ресторанах Seiji restaurant и Sumosan, а также проходил стажировку в Японии, Индонезии и Китае. Сейчас его паназиатское меню представлено в 17 ресторанах и он является амбассадором бренда Golden Dipt и кампании Resfood (Gengo, Hom-d, Chang).

Благодаря его рецептам, сеть ресторанов корейского стритфуда CHICKO за год открылась в 6 городах. В прошлом шеф работал в таких известных заведениях, как «Планета суши», «Тануки», «Чайхана номер один», Lucky fish, «Много лосося», Mybox sushi&wok, Lavocado by Novikov.

Кроме того, шеф проводит мастер-классы, выступает на гастрономических мероприятиях, устраивает ужины в разных городах и курирует азиатские курсы в академии Stanfood и школе SVCH для поваров.

Курсант пропагандирует современную азиатскую кухню, помогая людям открыть для себя новые вкусы и делясь своим опытом с молодыми поварами и специалистами на мероприятиях, таких как Завтрак Шефа, GASTREET, Megustro, PIR EXPO, Chefs team Fest.

Ахмед Охунов

(шеф-повар ресторана «БАЛТ»)

Ахмед Охунов является призером множества профессиональных соревнований и премий: Серебряный призер форума «ПИР» (г. Москва), золотой призер «Прикамской кухни» (г. Пермь), золотой призер «Chef a la Russe» - Junior, золотой призер «World Skill» (Урал), стал лучшим молодым шефом республики Башкирия и Урала. А в 2018 году на «Chef a la Russe» стал золотым призером в ½ финала. С 2016 года начал изучать региональную уральскую кухню. Был шеф-поваром рестоарана «Metis» - Soul and kitchen в г. Екатерибург. Входит в состав команды AUC. Полгода назад переехал в Калининград, начал заниматься балтийской кухней и стал шеф-поваром ресторана «БАЛТ».

Владимир Олькиницкий

(шеф-повар ресторана ACAFFE г. Пермь)

Стажировался в Норвежском Гастрономическом институте, г. Ставангер, Норвегия, а также в ресторане Cru, Эстония. Участник Русской Гастрономической Недели в Мадриде. В рамках проекта «Гастрономическая карта России» проводил ужин в ресторане «Карлсон» Москва. Был участником «Битвы шефов» на НТВ. Спикер форума шеф-поваров «Завтрак шефа» в 2017, 2018, 2019 годах. Спикер «Рестопарк» в 2018 и 2019 годах. Рецепты Владимира публиковались в книгах «Герои новой русской кухни» и проекта гастрономическая карта России «FoodБол».

Серебряный призер в командных соревнованиях на Чемпионате стран Южной Европы в Греции. Бронзовый призер Чемпионата мира в Люксембурге. Золотой призер Чемпионата России Chef ala Russe. Золотой призер кулинарного салона «Евразия». Золотой призер Чемпионата в Молдавии. Золотой призер Международного Фестиваля Барбекю г. Екатеринбур. Участник Всемирной олимпиады в г. Эрфурт, Германия. Серебряный призер Международного кулинарного Кубка Кремля. Серебряный призер Международного кулинарного фестиваля в Хорватии.

С осени 2022 года возглавляет кухню ресторана ACAFFE г. Пермь.

Андрей Аникиев

Шеф-повар северной кухни (ресторан roomi г. Архангельск)

В 2021 году Андрей возглавил кухню ресторана roomi. Концепция отражает традиции Севера в современном прочтении. На тот момент за плечами шефа уже были стажировки в ресторанах со звездой Мишлен, участие в международных фестивалях. После последней стажировки в ресторане Pure&V (1 звезда Мишлен) во Франции, Андрей Аникиев вернулся на родину и дал старт новому витку развития кухни roomi и гастрономии региона в целом.

Больше года Андрей вместе с командой проекта Север в сердце, исследовали Архангельскую область более глубинно, отправляясь в экспедиции, изучая местные, традиционные рецепты, быт, уклад и историю. Андрей, проводит целенаправленную работу по исследованию и осмыслению самобытности и культурного наследия родного края, собирая материал для книги северной кухни, которую планируют выпустить в этом году.

Андрей продолжает двигаться в направлении развития северной кухни, работает с сезонным продуктом, отдавая предпочтение работе с местными фермерами, охотниками и рыболовами. Этот подход нашёл признание и поддержку среди местных жителей, а также большого количества туристов, посетивших roomi. Своей главной задачей, Андрей считает не только транслирование вкусов севера, но и создание нового гастрономического опыта для каждого своего гостя.

Сергей Гальцев

Бренд-шеф Juan Cantina Espanola и Giusto Bistro, Санкт-Петербург

Сергей Гальцев — один из тех, кому удалось воплотить в жизнь свою детскую мечту. Кухня всегда была для него местом притяжения, а в 15 лет он уже четко осознал, что хочет стать шеф-поваром. Он с отличием закончил профильное образование, повышая квалификацию до максимального разряда. Работал с такими именитыми шефами как Хован Чонг, Николас Ламберт и Метео Гуида.

Сергей является энтузиастом своего дела, для которого профессия — это и работа, хобби и любовь всей жизни.

Евгений Матусевич

Бренд-шеф команды Restorator Projects

Обладатель премии «Шеф года-2023» в номинации «Лучший шеф-повар Центрального федерального округа» премии «Завтрак шефа». Участник Национальной ресторанной премии WHERETOEAT CENTER: вошёл в Топ-10 шеф-поваров и занял первое место в специальной номинации от Сбер. С 11 лет работал с мясом на комбинате в Минске, начиная карьеру с обвальщика мяса, далее ученика повара, прошел долгий и тернистый путь.

В Россию переехал в 2013 году, где возглавил сеть итальянских ресторанов «Итальянский дворик». В 2017 году начал работать в Restorator Projects (RP), с того момента началось совместное творчество с ресторатором Олегом Елютином. Является членом Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья, ежегодно принимает участие в Международном форуме поваров «ЗАВТРАК ШЕФА» и PIR EXPO.

Программа фестиваля

19 сентября | 19:00

Андрей Грязев х Ольга Уколова х Анна Еловикова х Ариша Задунайская

24 октября | 19:00

Андрей Грязев х Виталий Поточный х Иван Марков х Александр Шаповалов

28 ноября | 19:00

Андрей Грязев х Евгений Вийтык х Искандер Джамилов х Эдуард Погосов

19 декабря | 19:00

Андрей Грязев х Jordi Canto (Sa Clastra - 1 Michelin star, Mallorca)

Место проведения

«Баран-Рапан» - это ресторан авторской черноморской кухни. Пространство ресторана разделено на две зоны: первый этаж — повседневный, с простым и понятным меню, второй этаж — событийный, с изысканным меню, fine dining в новом прочтении, в котором преобладают яркие подачи и совершенно особенная интерпретация знакомых блюд. Именно на втором этаже пройдут все десять ужинов в рамках Гастрономической осени в «Баран-Рапан». Общая вместимость зала 30-40 человек в комфортной рассадке. На втором этаже есть камин и зона отдыха, которая придает пространству уют, а полукруглые окна создают иллюзию домашнего ужина при свечах, в кругу близких друзей.

 

Посмотреть 3D-тур

Фестиваль пройдет при поддержке:





Контакты

Сочи, ул. Театральная, 11. Ресторан «БАРАН-РАПАН»

Мы используем файлы cookies и сервис веб-аналитики "Яндекс Метрика", чтобы предоставить вам больше возможностей при использовании сайта.
Используя этот сайт, вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с условиями Политики конфиденциальности.

© 2026 Chef's Collaboration Fest / Веб-студия Dizgo
X
Наверх
Мы используем файлы cookies и сервис веб-аналитики "Яндекс Метрика", чтобы предоставить вам больше возможностей при использовании сайта. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с условиями Политики конфиденциальности.
X